1、直接对运营总监负责，负责主管直营酒吧单店收支状况，制订餐饮酒吧产品价格，对餐饮酒吧进行有效的成本控制；确保部门营业业绩的完成。
2、对酒吧出品质量、速度、效果负责。
3、 协助建立和完善分管各部门的各项规章制度及服务程序与标准，并组织实施，不断完善分管部门的管理制度。
4 、督导部门下属员工的日常工作，组织对员工的评估与培训，并配合人事部做好人员晋升、调动等工作，***限度地发挥每位员工的才能和工作积极性
5、组织管理酒吧内卫生和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，督导分管部门，特别是酒吧贯彻执行食品卫生制度，确保分管部门的卫生和安全符合相关标准
6、 抓好部门的设备设施维修保养，确保各种设备设施处于完好状态，并得到正确使用，防止事故发生
7、 负责酒吧的外场日常管理、人员安排、贵宾接待工作。
8、 参加门店工作周会，主持每日单店班前大例会，完成上传下达工作，确保信息传达的及时性和准确性。
9、 承担与相关业务项目部门的协调沟通工作，积极协调部门人员与相关人员的工作关系，确保直营酒吧营运工作顺畅进行。
10 、建立良好的客户关系，协助组织客户公关活动，维护重要客户，提高公司知名度和客户信任度。
11、协助收集客户信息，建立客户体系档案
12、做好重要客人就餐过程中的良好沟通，完成客人所需要帮助的问题和情况。
任职资格：
1、 具有基本的西餐菜肴、酒水基础知识，具有丰富的红酒、鸡尾酒、咖啡、雪茄等知识，具有良好的西餐厅/酒吧服务技能和培训能力。
2 具有3年以上西餐/酒吧门店的工作经验。具有较强的酒吧活动执行能力和组织管理能力
3 具有较强的数据分析能力，具有部门年度预算的编制能力。内部管理各种经营数据保持在合理的水平，对餐饮酒吧毛利率、费用率和能耗控制有较强的经验和观念。
4 具有各种宴会、论坛、沙龙、会议等活动组织运作经验。
5具有较好的英文沟通能力。优先考虑