1、负责所有与餐厅相关的事务，如餐厅服务，宴会服务，为客人提供高效热情的餐饮服务；
2、熟知并遵守卫生安全法规及品牌规范，监督部门工作按规范标准和程序贯彻执行；
3、积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源，进行预测工作&有效的控制存货；
4、熟悉餐厅和厨房的整体运营，擅于餐厅与厨房的协调。
5、有良好的标准观念，擅于现场管理。
6、良好的电脑办公应用水平。
7、管理风格成熟稳重，擅于团队协作。
8、保持各部门之间的关系以确保对客服务畅通。