岗位职责：
1.熟悉并掌握厨房的一切营业运作。
2.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
3.在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
4.检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。
5.补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批并做好领用、保管登记工作。
6.整合服务资源，提升服务档次。
7.提升员工素质，打造优秀团队。
8.负责安排确认预订。
9.虚心接受宾客的投诉，认真分析。
10.督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
11.做好班组员工考勤、培训工作。

任职资格：
1、男女不限，28-40岁，***；
2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
4、2-3年餐饮店长经验